Koekjes bakken: de Franse palmiers

Nou, makkelijker dan dit gaat het niet worden! Dit is het recept voor de kleuterschool-versie van de Franse palmiers. Een koekje van bladerdeeg en suiker. En dat is dan ook alles.

Zoals ik al vaker geschreven heb, leren de kinderen hier al vroeg bakken en koken. Dit was één van de recepten waar mijn kinderen al snel mee thuiskwamen. Het fijne van dit recept is toch wel dat het simpel is, en dan ook nog eens heel erg lekker. Verslavend lekker zelfs, wat dan weer wat minder is.

Je kunt natuurlijk vele variaties maken: kaneel, kokosnoot en amandel, maar ook hartige versies met kaas en ham bijvoorbeeld. Veel plezier met het maken, en pas op, ze zijn écht heel verslavend!

Koekjes bakken: recept palmiers

Wat heb je nodig voor het recept van de Franse koekjes:

1 rol bladerdeeg

Suiker

Punt.

Koekjes bakken vervolg

Rol het bladerdeeg uit (op de foto is het een vierkante vorm, maar rond is ook prima)

Strooi de suiker over het hele bladerdeeg en druk deze goed aan

Draai het bladerdeeg nu om en strooi weer suiker op het deeg en druk deze aan. Je kunt op deze kant ook andere smaken toevoegen. Op de foto heb ik kaneel gebruikt.

Rol nu beide kanten naar de binnenkant, tot ze elkaar tegenkomen en snij hierna stukjes van ongeveer 1 cm.