Koekjesbijbel - Rutger bakt
Koekjesbijbel - van amandelkrullen tot Zeeuwse speculaas
Ik ben dol op reis-en kookboeken en ik heb laatst via mijn kerstpakket hèt kookboek in huis gehaald dat ik al heel lang wilde hebben: de koekjesbijbel van Rutger Bakt ! Je zult zeggen wat doet dit boek nu hier op Renie's Franse Keuken, er is niks Frans aan, maar er staan een heel aantal Franse recepten in. Wat denk je van Bretonse koekjes, pain d'amande of verschillende soorten macarons? Verder ook nog lavendelkoekjes, zandkoekjes (de sablé) en dulche de leche voor een heerlijke karamelvulling. 😋
Ik heb zelf het boek natuurlijk in huis gehaald voor de Nederlandse toppers, want als er één ding is waar Nederland voor mij 'culinair' gezien meedoet, is het wel met koekjes. Van Jan Hagel tot gevulde speculaas en van bokkenpootjes tot taaitaai, je vindt werkelijk alles terug in dit boek. (Mijn favoriete koekjes: bokkenpootjes en roze koeken, die van jullie? )
Nu alleen nog een kniepertjesijzer zien te vinden die op een inductieplaat kan...🤔 Kan ik eindelijk zelf stroopwafels maken!
Ik heb zelf het boek natuurlijk in huis gehaald voor de Nederlandse toppers, want als er één ding is waar Nederland voor mij 'culinair' gezien meedoet, is het wel met koekjes. Van Jan Hagel tot gevulde speculaas en van bokkenpootjes tot taaitaai, je vindt werkelijk alles terug in dit boek. (Mijn favoriete koekjes: bokkenpootjes en roze koeken, die van jullie? )
Nu alleen nog een kniepertjesijzer zien te vinden die op een inductieplaat kan...🤔 Kan ik eindelijk zelf stroopwafels maken!
Deze Koekjesbijbel is hét naslagwerk voor de koekjesliefhebber. Met meer dan 170 koekjesrecepten zit je met Koekjesbijbel gebakken: van oud-Hollandse klassiekers als Jan Hagel en bokkenpootjes tot internationaal bekende koekjes als amaretti en shortbread. Maar er zijn ook genoeg minder bekende koekjes om te ontdekken, zoals dennenkoeken en craquants met karamel en hazelnoten.
Leer de basistechnieken met behulp van duidelijke stap-voor-stapfoto's en maak handig gebruik van de ruime selectie aan basisrecepten. Daarnaast vind je praktische tips bij de recepten, zodat je zelf de lekkerste en mooiste koekjes kunt bakken!
Rutger van den Broek won op overtuigende wijze de eerste editie van het populaire televisieprogramma 'Heel Holland Bakt'. Als kind klom hij al op het aanrecht als zijn moeder aan het bakken was. Wanneer hij niet als recoveryverpleegkundige in het ziekenhuis werkt staat Rutger het liefst te bakken.
